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Em cerimônia realizada na última terça-feira (2), a ABIMAPI, Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados, uma das principais entidades do segmento de alimentos do país, elegeu para sua presidência do conselho o executivo Mário Escotero, que atualmente ocupa o cargo de vice-presidente de Gestão de Pessoas, Comunicação, Jurídico, Assuntos Corporativos e Relações Laborais do Grupo Bimbo no Brasil.…

Segundo a consultoria Euromonitor, o mercado de cerveja no Brasil deve alcançar 14,9 bilhões de litros em 2025, com crescimento moderado de 1% em relação ao ano anterior. No entanto, o segmento que mais se destaca é o de cervejas sem ou com baixo teor alcoólico, que apresenta expansão acelerada. Essa mudança no perfil do consumidor — que busca mais variedade, equilíbrio e qualidade —…

O Grupo HEINEKEN vem consolidando sua posição como referência em inovação tecnológica no varejo brasileiro. Por meio de projetos proprietários e de uma parceria estratégica com a Outpromo, agência do Omnicom Media Group, a área de Trade Marketing da companhia tem transformado o ponto de venda em um espaço de conexão inteligente entre marcas e consumidores, combinando tecnologia, sustentabilidade e experiências imersivas.Essa abordagem acompanha tendências…

Atento às novas demandas de consumo e ao crescente interesse por uma vida mais saudável, o Grupo Piracanjuba amplia sua presença no segmento de nutrição especializada com o lançamento de três novas fórmulas da marca Health & Nutrition Excellence: Vital Care, voltada a pessoas 50+; Glico Care, indicada para dietas com controle glicêmico; e Total Care, desenvolvida para fases de recuperação pós-operatória ou que exigem…

O projeto de lei complementar (PLP 108/2024), conhecido como “Imposto do Pecado”, atualmente em discussão no Congresso Nacional, propõe a criação de um imposto seletivo sobre produtos considerados prejudiciais à saúde, entre eles alimentos e bebidas com alto teor de açúcar. Embora o foco da proposta seja desestimular o consumo desses itens, o debate abre uma janela estratégica para empresas que desejam se reposicionar no…

A Tetra Pak foi a grande vencedora da categoria Food Manufacturing Innovation Award durante a Fi Europe 2025, realizada em Paris no início de dezembro. A premiação, uma das mais prestigiadas do setor global de ingredientes, reconheceu o Tetra Pak® Air Jet Cleaning System for Powder como uma solução disruptiva para desafios de eficiência operacional e sustentabilidade na indústria de processamento de alimentos.A tecnologia premiada…

A dsm-firmenich anunciou oficialmente o “Frosted Star Anise” (Anis-Estrelado Gelado) como o Sabor do Ano para 2026. A escolha reflete um movimento da indústria em direção a experiências sensoriais multidimensionais, unindo o conforto de sabores botânicos tradicionais à surpresa de tecnologias de resfriamento.O conceito por trás do “Frosted Star Anise” combina o perfil clássico do anis-estrelado — marcado por notas doces e picantes que remetem…

O Brasil caminha para consolidar sua posição como o principal motor de crescimento da produção global de alimentos, com projeções que indicam um aumento de 41% na produção agrícola entre 2023 e o ciclo 2026/27. Segundo levantamento da VGRI Partners, esse avanço não é apenas uma questão de expansão territorial, mas o resultado direto de ganhos contínuos de produtividade e da intensificação das colheitas.A eficiência…

A indústria de alimentos e bebidas vive um momento de transformação guiado pela transparência. Segundo estimativa recente do Global Markets Insights, o mercado global de ingredientes clean label — aqueles percebidos como naturais e de fácil compreensão pelo consumidor — atingiu a marca de US$ 53,2 bilhões em 2024. As projeções indicam um cenário promissor para a próxima década, com uma taxa de crescimento anual…

A Duas Rodas inicia um novo capítulo em sua história ao adotar o nome DR Aromas & Ingredientes (DR Flavors & Ingredients, na versão internacional), movimento que marca os 100 anos da multinacional brasileira fundada em Jaraguá do Sul, Santa Catarina. A mudança celebra uma trajetória de vitalidade, inovação e crescimento contínuo no Brasil e no exterior, que consolidou a empresa como líder latino-americana em…